Tunquen Cabernet Franc

 Tunquen Cabernet Franc 2015

6 Barricas Producidas

La temporada 2015 tuvo una primavera soleada y cálida, y aunque hubo algunas heladas, éstas no afectaron la viabilidad de las yemas. Enero fue un mes nublado y caluroso y febrero hizo las cosas un poco más fáciles. Marzo y abril han establecido registros de altas temperaturas, pero afortunadamente las noches permanecieron tan frías como siempre (4-9°C) generando una gran amplitud térmica. Vendimiado a mano a principios de mayo. Cuando las uvas llegaron a la bodega, fueron seleccionadas, despalilladas, maceradas a bajas temperaturas y fermentadas a 25-28°C. Transferido a barricas usadas de roble francés, la maloláctica se realizó naturalmente. Añejado por 15 meses.


Puntajes

Cosecha 2015
- James Suckling: 93 
- La Cav: 92

Análisis

Alcohol: 14.6 GL
Azúcar residual: 2.7 g/L
Acidez Tartarica: 5.0 g/L
pH: 3.6