Amber

$14.000

999 botellas producidas

Amber es un vino naranjo, un vino que se elabora con uvas blancas, pero que se macera y fermenta como los tintos.

Descripción

Amber es un vino naranjo, eso es, un vino que se elabora con uvas blancas, pero que se macera y fermenta como los tintos. La cosecha 2018 es una mezcla de Roussanne y Viognier de nuestro campo, ambas cosechadas en el mismo día 26 de abril. Como la Roussanne tiene ese lindo tono dorado-cobrizo decidimos macerar ambas variedades con sus pieles a 5-8°C por 2 días, período que entregó un tono “piel de cebolla” al vino. Se co-fermentó durante 17 días a 13-15°C. Después de ese período y tratando de investigar el comportamiento del vino, añejamos aproximadamente 50% en barricas nuevas por 2 meses, mientras que el 50% restante quedó en acero sobre las lías. Lo embotellamos sin estabilizar y sin filtrar.

94 Puntos – Guía La Cav : Amarillo, anaranjado levemente turbio. Aromas particulares: pera de agua, rábano maduro, algo de nabo. Boca compacta, de buen peso frutal, goloso, algo dulce.
James Suckling 91 Pts 91 Puntos – James Suckling : This is quite an estery skin-contact, unfiltered wine with plenty of pear-drop character, but it’s really fun and fresh, showing plenty of citrus. Medium body, weighty phenolics, but lovely acidity. Drink now. Roussanne and viognier.
Guia Vinau 94 Pts 94 Puntos – Guia Vinau
Viñedo El viñedo tiene apenas 4 años. Está en Orrego Arriba, por el lado poniente del Valle, en dirección a la Costa. Orrego es un sub-valle ubicado en el “corredor del viento” a Casablanca, lo que le permite una excelente ventilación. Los suelos son areno-arcilloso profundos. La plantación está en espaldera de alta densidad, con 1.5m entre hileras y 1.0m entre plantas, en orientación NO-SE, optimizando la insolación y la ventilación. No utilizamos productos sintéticos, como pesticidas o herbicidas. El control de plagas se hace a traves del uso de azufre y la nutrición de las pantas se basa en el uso del compost (resíduos de la bodega, guano de vaca y de caballo) y del extracto de algas para microelementos.
Variedad 50% Roussanne; 50% Viognier
Cosecha 2018
Alcohol 14.9%

 

Información adicional

Peso 1.35 kg
Dimensiones 8.8 × 8.8 × 29.2 cm